پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه سس پنیر را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
کره 50 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
نمک به میزان لازم
آرد 2 قاشق غذاخوری
شیر 1 پیمانه
پنیر(فیلا فیلا - چدار -گودا) 100 گرم
قارچ 100 گرم

طرز تهیه:
ابتدا کره را داخل تابه ای آب نموده سپس آرد را به آن افزوده تفت داده و شیر را کم کم اضافه می نمائیم و بهم می زنیم تا سس مقداری غلیظ شود . سپس قارچها را خرد نموده حرارت می دهیم و به سس اضافه می کنیم . سپس پنیر را به سس افزوده خوب بهم می زنیم و در مرحله آخر نمک و زرده تخم مرغ را اضافه نموده کمی حرارت می دهیم و سرو می نمائیم .